煮餃子需要註意哪些細節？
煮餃子的時間長短，看是素餡餃子，還是肉餡餃子。若是素餡餃子，大概是10分鐘左右，就能將餃子煮熟。肉餡餃子則需要煮15分鐘左右。其次在煮餃子的過程當中，需要分別添加三次涼水，最後餃子全部浮在水面上，就說明餃子已經煮熟了，可以裝盤出鍋吃餃子了。先把煮餃子的水燒開，然後下入餃子，餃子放入鍋中的時候，需要註意是沿著鍋邊放入的，不要壹下子全部倒入鍋中，這樣的話，鍋中的開水容易崩濺出來，燙傷到手背。餃子入鍋，用勺子的勺背輕輕把餃子推開，可以防止餃子粘鍋。還可以往水中加壹小段大蔥，或者是加點鹽，是為了防止餃子粘連。再把水燒開壹些，之後再蓋上鍋蓋兒，這壹步驟是為了把餃子餡兒煮熟。等到水再壹次燒開，就可以把鍋蓋掀開。在鍋邊加入壹些涼水。之後再燒開兩次，分別再加兩次涼水，這壹步驟是為了將餃子皮煮熟。已經加了三只涼水後，這個時候餃子基本上都會全部漂浮在水面上，而且餃子也都是鼓鼓的。就可以撈出裝盤，吃餃子了。餃子是北方人民最喜愛的面食之壹，無論是過傳統節日的時候，還是在壹些特定的節日，比如頭伏或者冬至的時候，人們都要吃餃子。平時的時候，人們偶爾也會包上幾頓餃子吃。春天吃韭菜雞蛋餡的，夏天吃芹菜豬肉餡的，冬天吃酸菜豬肉餡的。餃子不僅是壹種特定節日的壹種象征，也被人們認為是團圓的象征。遠方的兒女歸來，父母肯定會為兒女包上壹盤兒熱乎乎的餃子。春節的時候，壹家人坐在壹起，壹邊看春晚，壹邊吃餃子，這是這壹家人團聚，也是最幸福的時刻。