曲陽燒餅的介紹

曲陽燒餅河北曲陽漢族傳統名點之壹。據考已有千余年歷史，堪稱中國北方面食中的壹絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風幹不硬。以白面、脫破芝麻、食油、鹽制作。吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸裏呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐。