大蒜種植的方法和技術
1，選種
大蒜播種前最好在太陽下曬幹2-3天，這樣蒜瓣比較松散，容易脫落，可以促進大蒜種子發芽。采收晾幹後，儲藏前，農民要挑選蒜頭大、蒜瓣少而整齊、顏色白、頂芽大、無病蟲害的蒜種，單獨儲藏。播種前再次挑選，去除腐爛、蟲蛀、漚爛的大蒜，保證好蒜。
2.打碎大蒜
要掰蒜，就要去跟，去掉碎蒜瓣，剝蒜皮。這是因為大蒜的皮和跟會不同程度地影響大蒜的吸水性，從而影響幼苗的正常出苗。因此，播種前的蒜皮和蒜薹有利於幼苗的生根和出苗時的花瓣跳動。如果是在鹽堿地種植，為了防止堿對蒜種的腐蝕，可以避開蒜皮和跟部。
3.分期播種
大蒜種子的大小對產量有很大的影響。雌花花瓣越大，植株就長得越多，大蒜也就越大，產量也就越高。所以農民在種植時，不僅要選擇大頭的蒜瓣，還要選擇大頭的蒜瓣。把丁香掰碎後，要分大中小三個層次。種植時，他們應該選擇壹個或兩個層次的蒜瓣。三級蒜瓣生長能力弱，產量低，應分步種植。
4.大蒜種子加速發芽
秋季播種時，如果用了當年的蒜種，過不了休眠期，這時就要對蒜種進行處理，去掉蒜種的跟部，不去皮，放入壹定的容器中，邊攪拌邊噴水，使蒜皮濕潤，放置3-4天即可播種。或者在播種前半個月將蒜種浸泡在水中，去踵後，放入地窖攤在濕地上，每隔3-4天翻壹次，使蒜種均勻濕潤，空氣溫度控制在11-16左右，空氣相對濕度83%。大約半個月後，種子長出白根時就可以播種了。
5.大蒜種植技巧
然後把蒜頭朝上放在土裏，澆水的時候選園土。最好先倒水再插蒜，這樣固定。