誰會地道的“和林燉羊肉”做法？
和林燉羊肉——烹飪方法編輯本段回目錄
食譜配料
胡蘿蔔300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥姜蒜末各1小匙，糖、鹽各適量，香油1/2小匙。
制作方法
和林燉羊肉
1.胡蘿蔔與羊肉洗凈瀝幹，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用；
2.將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝幹；
3.起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白；
4.將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），壹起放入鍋內用大火煮開；
5.改小火煮約1小時後熄火，加入香油起鍋，胡蘿蔔燉羊肉即成。
溫馨提示
1.本道菜不可加入粉絲壹起食用，否則會破壞原有的功效；
2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。