晚餐食譜和做法
導語:家常菜的食譜簡單，利用家裏現有的調味品炒壹下菜就可以了。下面我給大家帶來壹套完整的晚餐食譜和做法。我們去看看吧！
晚餐食譜和做法大全快樂小團圓
/成分/
1塊魚餅，1塊香腸，6個丸子。
1/2胡蘿蔔，5個小西蘭花，3個蘑菇。
/步驟/
1.香菇用溫水浸泡，魚糕切成厚片，香腸切片，胡蘿蔔切絲。
2、將魚糕、香腸、西蘭花、蘑菇分層碼放入鋼化玻璃碗中，加入沒有配料的水。
3.蓋上保鮮膜，留氣孔，用微波爐加熱20分鐘。
4.加入胡蘿蔔和肉丸，再次蓋上保鮮膜，微波爐加熱15分鐘。
酒蒸鴨
/成分/
半只鴨子，150g米酒，20個梅德拉爾。
姜5片，蔥1片，鹽適量。
/步驟/
1.將鴨子剁成大塊，用清水浸泡半小時左右。期間反復換水，直到血退去，肉變白。
2.用幹凈的勺子把預釀好的米酒拿出來。
3.鴨子用清水浸泡後洗凈。
4.根據自己的口味倒入適量的鹽。
5.倒入稱好的米酒。
6.用手抓勻，讓鴨肉充分浸泡在米酒中，靜置20分鐘左右。
7.生姜切片，洋蔥切段。
8.鍋中加水，將充分浸泡過的鴨肉和米酒壹起放入蒸鍋，放入蔥、姜片。
9.撒上枸杞，燒開，轉小火蒸45分鐘左右。
土豆蒸排骨
/成分/
中號土豆1，排骨250g，蔥2根，姜1。
大蒜2瓣，料酒1湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙。
/步驟/
1，蔥切段，姜蒜切片，排骨洗凈。
2.在湯鍋裏燒水。水開後放入蔥、姜、蒜，放入排骨焯2分鐘。
3.取出排骨，加入料酒、生抽、蠔油，腌制20分鐘。
4.把土豆切成滾刀塊，鋪在盤子上。
5.把排骨鋪在土豆上，撒上洋蔥絲。
6.在鍋裏燒水。水燒開後，將排骨放入蒸鍋，入鍋蒸15分鐘。