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什麽魚的花膠最好?

花膠是各類魚鰾的幹制品,其中金錢鰵魚膠是為魚膠之王,非常的罕見。點擊了解更多詳情

金錢鰵魚,也稱黃唇魚,生活在深海洞中,數量稀少,極難捕撈,因此它制成的花膠營養價值高,價格昂貴。除此之外,頂級魚肚排名依次是魚膠之王:金錢鰵魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鱘膠(鱘魚)、黃花膠(大黃花魚)、鰵魚膠(大鰵魚)、門鱔膠(大門鱔)。

在挑選花膠時首先要看花膠的通透度,這是魚膠最基本的特征,好的花膠看上去會比較的通透,特別是在逆光下看的時候。如果是假的魚膠的話,看起來就會比較實,沒有什麽通透度,像這種花膠就不要選擇。

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