当前位置 - 養生大全網 - 養生保健 - 鳳舞串是什麽

鳳舞串是什麽

鳳舞串是魷魚須穿成的燒烤串。鳳舞串其實是商家用魷魚須穿成的速凍燒烤串,因魷魚須穿起來有點像龍飛鳳舞的感覺,所以商家為了使消費者聽起來感覺高大上,美其名曰鳳舞串。

自制鳳舞串的技巧

鳳舞串其實魷魚的足制作而成的。魷魚須是魷魚的腳部,魷魚須的營養價值也非常高。魷魚它不屬於魚族,是烏賊的壹種,屬於軟體動物。壹個魷魚有八足,即壹個魷魚有八個魷魚須。魷魚出水後因懸吊日照作乾貨魷魚,腳足會似橡皮膠般拉長,乾後似須,因此命名為魷魚須。

首先魷魚須如果不先處理就串的話會比較滑,串簽的時候也就比較費力,那麽串魷魚須快的方法先用開水燙壹下在串簽,這個方法比較實用,魷魚須經開水燙過後會變硬,串起來就比較方便了。

其次把魷魚須子都要捋順好,放在托盤裏面。S形穿法,不容易脫簽,速度快。用簽子只串魷魚須根部較粗的部分,更容易穿入。