紅薯面窩窩頭的做法 紅薯窩頭要用發酵粉嗎
用料 ?
紅薯面500g 白糖兩勺（可不放）
奶粉（可不放） 水400g
糯米面50g （酌情添加）
紅薯面窩窩頭的做法 ?
把白糖、奶粉、糯米面、紅薯面混合拌均勻
把水燒開，壹邊澆到拌好的面裏壹邊攪拌，紅薯面沒有黏性，用開水燙可揉成團。
把揉好的面團分成合適的小等份，搓成圓團用拇指在下邊按出小洞，也可以捏成喜歡的形狀
上鍋小火蒸半個小時左右，關火燜5—10分鐘就可以開吃啦
小貼士
1.加糯米面是為了增加面團黏性，即好成型又可使口感軟糯
2.糖和奶粉是因為我比較喜歡吃甜的～
3.喜歡奶香味的，也可以在步驟壹中加少量牛奶