泡椒豬腳的做法，如何讓泡椒豬腳好吃，泡椒豬腳
食品
佐料
豬腳
壹半
腌胡椒
適量的
佐料
白酒
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
花椒
適量的
八個角度
適量的
米爾西亞
適量的
草果
適量的
蒔蘿
適量的
烹飪酒
適量的
肉桂色
適量的
辣椒油
適量的
步驟
1.首先，將蔥、姜、豬蹄切段。
2.鍋中倒入半鍋水，放入豬蹄，倒入適量白酒，蓋上鍋蓋，焯水，撈出用冷水洗凈。
3.再往鍋中倒入半鍋清水，放入蔥、姜、豬蹄，倒入適量料酒，加入桂皮、香葉、八角、花椒、草果、茴香，蓋上鍋蓋，煮壹個小時至豬蹄軟爛，撈出裝盤，保留原湯備用。
4.鍋裏放油，放入泡椒和花椒翻炒，然後用篩子過濾豬蹄原湯，倒入鍋中，加兩勺鹽，煮三分鐘，放入豬蹄碗裏，自然冷卻，冷藏兩天，取出放在盤子裏，最後根據個人口味淋上辣椒油。