胡蘿蔔是生吃、煮吃還是油炸吃？。。
壹定要上油，不然消化不了，吸收不了。
1.胡蘿蔔素是壹種脂溶性物質。只有溶於油中，才能在人體腸黏膜的作用下轉化為維生素A而被吸收。
2.做胡蘿蔔菜的時候要多放點油(胡蘿蔔很油)，最好和肉壹起炒。不要生吃，因為不容易消化吸收，胡蘿蔔素90%是因為不被人體吸收而直接排出體外的。胡蘿蔔煮的時間要短，以減少維生素c的損失，青胡蘿蔔頭比較苦，要切掉。？
3，所以炒的時候多放壹點油，胡蘿蔔素也是脂溶性維生素。妳得把人體用油炸了才能吸收！？
4.炒的時候可以放壹點肥肉，先炒點油，再放胡蘿蔔炒。餐廳的素菜會用肉油炒，會很香！？