李鴻章燴菜做法 李鴻章燴菜怎麽做
李鴻章燴菜做法
1.魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、熟火腿切片；
2.豬肚、雞肉、幹貝加蔥結、姜片、紹酒蒸透入味、切片；
3.熟白雞肉、熟火腿切絲；
4.魚肉制茸上味，粘上幹貝絲蒸熟；
5.將幹貝球、各種原料和調料下入雞湯燒燴入味，裝碗蒸5分鐘，潷出原湯勾芡，澆在雜燴上即成。
1.魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、熟火腿切片；
2.豬肚、雞肉、幹貝加蔥結、姜片、紹酒蒸透入味、切片；
3.熟白雞肉、熟火腿切絲；
4.魚肉制茸上味，粘上幹貝絲蒸熟；
5.將幹貝球、各種原料和調料下入雞湯燒燴入味，裝碗蒸5分鐘，潷出原湯勾芡，澆在雜燴上即成。