武漢熱幹面的做法（傳統家常口味，教妳壹步步制作）

武漢熱幹面是壹道傳統的家常口味，是武漢人民的驕傲。熱幹面的制作過程簡單，但是要制作出口感好、味道正宗的熱幹面，需要掌握壹些技巧和註意事項。下面，我們壹步步教妳制作武漢熱幹面。

材料準備

制作熱幹面需要準備以下材料：

1.面條：500克

2.熱幹菜：適量

3.芝麻醬：適量

4.紅油豆醬：適量

5.面筋：適量

6.青蒜：適量

7.醬油：適量

8.醋：適量

9.鹽：適量

10.雞精：適量

11.蔥姜蒜：適量

步驟說明

1.準備面條：將500克面條放入鍋中，加入適量的水，煮熟後撈出備用。

2.準備熱幹菜：將適量的熱幹菜洗凈，切成小塊備用。

3.準備芝麻醬：將適量的芝麻醬放入碗中，加入適量的醬油、醋、鹽、雞精、蔥姜蒜末，攪拌均勻備用。

4.準備紅油豆醬：將適量的紅油豆醬放入碗中，加入適量的醬油、醋、鹽、雞精、蔥姜蒜末，攪拌均勻備用。

5.準備面筋：將適量的面筋切成小塊，放入鍋中煮熟後撈出備用。

6.準備青蒜：將適量的青蒜洗凈，切成小段備用。

7.熱幹面的拌制：將煮好的面條放入碗中，加入適量的芝麻醬和紅油豆醬，攪拌均勻，加入適量的熱幹菜和面筋，再次攪拌均勻。

8.裝盤：將拌好的熱幹面裝入碗中，撒上適量的青蒜即可。

小貼士

1.熱幹菜要提前泡發，用開水泡發30分鐘左右，然後洗凈切小塊備用。

2.芝麻醬和紅油豆醬的比例可以根據個人口味調整，壹般芝麻醬稍微多壹點，這樣口感更加醇厚。

3.青蒜可以根據個人口味加入適量，可以提升熱幹面的香味。

4.熱幹面的湯汁可以根據個人口味加入適量的高湯或者水，這樣口感更加鮮美。