青蝦和刀額新對蝦有什麽區別？

青蝦和刀額新對蝦的區別在於:

1.青蝦又稱青河蝦，是壹種優質的淡水蝦。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。這是壹種高蛋白低脂肪的水產食品。蝦廣泛分布於河流、湖泊、水庫、池塘。蝦青素是蝦中非常重要的物質，是壹種抗氧化劑，廣泛應用於化妝品、食品添加劑和藥品。

2.刀額新對蝦，刀額新對蝦，長約8厘米。體表有許多短毛凹陷。過去，雞尾蝦生長在稻田的圍欄裏，所以被稱為“基圍蝦”。但在現代，大部分蝦類都是在河口人工養殖的，主要品種是南美白對蝦和壹些對蝦的近緣種，如哈氏對蝦。

刀額新對蝦最大產卵期為每年4-8月，從海上捕撈的蝦成活率高，是珠江口漁民出口港澳的活鮮蝦之壹。

3.外觀上的區別在於，青蝦的體表有壹層硬殼，可以起到保護身體的作用。它的全身由20個螺旋、5個頭、8個乳房、7個腹部和5對腳組成。前兩對是鉗子，後三對是爪子。

其中，雄蝦的第二對腳特別強壯，第六腹節的附肢進化成了有力的尾扇，起到了維持蝦的平衡、升降和後退的作用。