羅宋湯 做法
五種羅宋湯的家庭做法獻給大家，趕快拿出小本本記下來吧。
羅宋湯的家庭做法壹
原料：卷心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶、胡椒粉，奶油100克，面粉壹兩，油、鹽、糖適量備用。
制作：
1、將牛肉洗凈、切成小塊。準備壹個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸、改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
2、將蔬菜壹壹洗凈，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，卷心菜切壹寸長菱形，土豆切滾刀塊、胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲、芹菜切丁，紅腸切片備用。
3、在牛肉湯燒至3小時後，取壹口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽壹勺旺火煸炒壹兩分鐘後趁熱全部放入湯裏，湯繼續小火熬制。
4、再將炒鍋洗凈、擦幹，開小火把鍋烤幹後，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裏，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。舀上壹碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。
羅宋湯的家庭做法二
材料：（壹人份）
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量
制作：
1、蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2、用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟
3、放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4、將月桂葉取出、調味。
羅宋湯的家庭做法三
材料：牛肉或豬肉壹塊、洋蔥壹顆、馬鈴薯壹顆、紅蘿蔔壹條、大番茄壹顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、面粉兩大匙、鹽適量
制作：
1、所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水
2、兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬、盛出
3、燒壹鍋熱水將所有材料放入煮沸（水必須蓋過所有材料）轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可
4、加壹碗面粉水勾芡鹽巴調味
羅宋湯的家庭做法四
1、洋蔥壹顆、紅蘿蔔半根、美國芹壹根、高麗菜四分之壹顆切片，以奶油炒至變色。
羅宋湯2、開紅燒牛肉罐頭壹罐，下鍋，加水六碗。
3、煮至滾，加蕃茄糊壹顆（或蕃茄醬三分之壹瓶）、酌量以醋和糖調味。
4、加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
羅宋湯的家庭做法五
材料：洋蔥壹顆半（切小片） ，馬鈴薯 兩顆（切丁） ，胡蘿蔔 三小條（切丁） ，包心菜（切小片） ，牛肉/牛筋 各壹盒（切丁） ，大蒜 三瓣（切碎） ，蕃茄罐 壹罐，蕃茄醬糊 壹罐（加三大量杯水拌勻） ，鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些許，橄欖油兩大湯匙
制作：
1、油熱後加入大蒜爆香，然後放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。
2、加入剩余牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。
3、約為三分鐘後，再將包心菜放炒軟。
4、然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊壹起放入鍋中小火悶煮約壹個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。