面條湯可以喝嗎?
意大利面裏的湯是用來喝的,也能起到提味的作用。我們來看看意大利面的步驟:
奶油培根意大利面
1.奶油意大利面湯通常是用生奶油和水熬制的。我們用牛奶代替了鮮奶油和水來煮醬汁,也很不錯。
2.奶油醬的稠度可以根據自己的喜好調節,用這種配方的牛奶煮出來的醬稠度剛剛好。
3.我做了壹包500g的意大利面,足夠5 ~ 8個人吃。如果需要煮幾份,請自行調整。
材料:意大利面500g,蒜末適量,香菇切片,培根切片,黃油100g,面粉75g,1.5L;全脂牛奶;鹽,切碎的歐芹,黑胡椒和奶酪粉。
在24厘米的吉米瓷釉鍋中放入半鍋水,在第九檔將水燒開,加入適量的鹽,加入意大利面,在第四檔煮面條,定時煮7分鐘。
煮面的時候,再拿壹個鍋。9級後炒鍋倒入適量油,放入蒜末翻炒至香,放入香菇、臘肉翻炒至熟。撒上適量的鹽和黑胡椒碎調味,盛出備用。
不用洗鍋,直接把黃油放入28cm的炒鍋,調六檔黃油融化,然後加入面粉攪拌均勻成面糊。
這時候分幾次少量加奶。每次加奶的時候,用面糊攪拌均勻,直到所有的奶都加進去,然後在九檔煮,直到醬汁變濃。整個烹飪過程中要不時攪拌,防止沈澱和觸底。
將煮好的意大利面和煎好的培根蘑菇倒入煮好的醬汁中,撒些鹽調味,拌勻。
裝盤,撒上芝士粉、歐芹碎和黑胡椒碎,即可享用。