電飯鍋蒸米飯怎樣才能不糊鍋

方法如下：

1、掌握適量的米和水，只有這樣的話，才有可能讓米飯不粘鍋，壹般加入的水的水面高出大米壹個手指關節的高度就可以了。

2、在電飯煲裏面倒入壹點色拉油，然後讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然後也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那麽光滑。

3、在煮飯的時候，當電飯鍋煮飯完畢後不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜壹會兒，剛斷開電源時鍋底的壹層米飯壹直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。

4、在清洗電飯煲的時候，要註意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內膽。

電飯煲正確清洗的方法：

（1）每次用餐後，先把剩飯打起，再用水泡壹下，然後用軟棉布輕輕擦洗即可。

（2）清洗內膽時，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽。

（3）在蒸菜的時候，要做到選用電飯鍋專用蒸籠，不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損。