《多啦A夢》中的銅鑼燒是壹種什麽東西？
今天教大家作的就是這種美味銅鑼燒。。。
日文的讀法是：dolayaki，銅鑼焼き。它是壹種日本的甜點小吃，因為是由兩塊象銅鑼壹樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。
還有壹個不學日語的朋友可能不會察覺的小細節，就是機器貓叫：”dora”Amon，而銅鑼燒叫“dora”yaki，都是多拉，可能這個是作者故意設計多拉A夢喜歡銅鑼燒的緣故。
首先呢，介紹壹下這種傳統食品的由來。。。銅鑼燒相傳是日本江戶時代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，竟創造出絕世美味。點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。
據說有壹天，源義經的心腹大將弁慶受傷，到壹戶民家療傷，後來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家。不料這個人突發奇想，把銅鑼當模型、烤麩拿出來賣。後來幾經改良，到江戶時代後期，逐漸出現用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。
接著教大家制作方法。。。很簡單呢。。。
材料：
蛋3個，砂糖140g，牛奶 5 調羹，蜂蜜2調羹，面粉180g，泡打粉1調羹。紅豆沙400g。 （這些大概能做10個的樣子。）
工具：
濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。
做法：
1. 砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裏，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
2. 混合面粉與泡打粉，過篩之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時。
3. 平底鍋加熱，舀入壹杓面糊（約2大匙），用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡，然後翻面再煎壹會兒即可。
4. 餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個大小相當的餅皮做為壹組，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。
備註：
1. 這裏所用的蛋，連殼秤重約70g。
2. 可以使用自制的豆沙餡，也可以使用市售的豆沙。
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希望我的答案能給樓主帶來幫助
參考資料：