豬肉酒怎麽燉
食材食譜熱量：2988.5(大卡)
主料
五花肉?500克、啤酒?500毫升
方法/步驟
將切塊的五花肉，冷水下鍋，
大火煮開，
撈出血沫，撈出瀝水，
鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃，
加入冰糖、醋和紅燒醬油，翻炒上色，
倒入啤酒，
加入八角、蔥段、姜片和桂皮，大火燒開鍋，加蓋，轉中小火燉50分鐘，
加入1小勺鹽，再燉10分鐘，
最後大火收湯即可。
註意事項：
啤酒的用量可根據個人口味添加，也可以用壹半啤酒壹半水來燉肉。
最後大火收湯時壹定要用鏟子不停翻動，避免粘鍋。