誰知道怎麽做韓國菜的味噌湯？

韓國味噌湯

材料:牛肉100g，南瓜1/4個，貝殼4-6個，豆腐半個，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1個，洋蔥1/2個，香菇適量，食用油少量。

材料準備:

1.肉醬的做法:

1湯匙醬油和糖；2茶匙切碎的洋蔥；蒜末1小勺；1小勺香油和鹽分別；少量的羅望子胡椒

2.湯的做法:

1湯匙醬油；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2茶匙

生產步驟:

1.先把牛肉炒壹下，等牛肉顏色變白了，放貝殼湯。

2.當湯開始沸騰時，放入湯汁和蘑菇。這個時候出來的泡沫要去掉。

3.加入貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。

生產要點:

1.將貝殼用鹽水浸泡後放在暗處3-4個小時使其吐出泥巴，然後洗幹凈。

2.將4杯水和洗好的貝殼倒入鍋中煮熟。殼打開後，把殼和湯分開。

3.把牛肉切得很細，然後加入適當的肉醬攪拌。

4.將豆腐切成0.3厘米厚，3-4厘米大小。南瓜切成0.3cm厚，切成4瓣半。

5.花椒和大蔥要切大塊，花椒籽要去掉。

韓國味噌湯(圖)

2005-10-11 12:23

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