遊子塢韓國料理的狗肉火鍋好吃嗎？
狗肉火鍋微辣，醬紅色，香味濃郁。狗肉軟嫩，鹹而微辣。
材料
食材:狗肉1500g，
輔料:茴香15g，當歸50g，
調料:桂皮15g，黃酒100g，白酒25g，花椒(紅、尖、幹)10g，醬油75g，味精2g，鹽5g，辣椒醬25g，白糖15g，豬油100g。
工作方法
1.將狗皮上的絨毛全部燒掉，放入冷水中，刮幹凈，切成4厘米見方左右的小塊，同時用冷水煮沸，去掉臟血，用清水洗凈，瀝幹水分，用高粱酒、鹽、味精拌勻，略腌，青蒜切成3.5厘米左右長的段，桂皮、茴香用清水洗凈。
2.炒鍋燒熱，放入熟豬油，燒至八成熱，將狗肉煸炒三至五分鐘，燒紹酒，放入辣醬、白糖、醬油、鹽，繼續煸炒，瀝幹水分，使狗肉入味。放入蔥、姜片，放入幹紅辣椒(整個)、肉桂、茴香、當歸和水1000g，加蓋燒開，然後小火燉2小時左右，直到肉變脆，取出肉桂、茴香、蔥、姜片和幹紅辣椒，然後倒入熱鍋繼續煮10分鐘。