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鮑魚的翅膀和肚子分別指什麽?

指鮑魚、海參、魚翅、魚肚四種名貴海鮮。粵港澳常用來指豐盛的宴席或昂貴的佳肴。

肚(魚肚),也就是魚鰾,是通過切割、烘幹制成的。壹般有鯊魚肚和鯢魚肚,屬於四大海鮮之壹。魚肚營養豐富,幹品含蛋白質84.4%,脂肪0.2%。

鮑魚:鮑魚人參:海參翅:魚翅