花貝殼怎麽炒好吃

1、準備食材：貝殼、幹紅椒、花椒、香菜、小蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、蠔油、糖、雞精、食用油。2、蔥、姜、蒜等洗凈切好備用。3、花貝殼提前用鹽水浸泡壹夜，洗凈備用。4、冷水入鍋，倒入料酒、姜片、貝殼，大火燒開，焯水去腥。5、將焯過水的花貝殼撈出洗凈瀝水備用。

1、準備食材：貝殼、幹紅椒、花椒、香菜、小蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、蠔油、糖、雞精、食用油。

2、蔥、姜、蒜等洗凈切好備用。

3、花貝殼提前用鹽水浸泡壹夜，洗凈備用。

4、冷水入鍋，倒入料酒、姜片、貝殼，大火燒開，焯水去腥。

5、將焯過水的花貝殼撈出洗凈瀝水備用。

6、起鍋燒油，依次放入花椒、幹辣椒段、蒜末、姜絲，炒出香味後放入壹勺郫縣豆瓣醬、壹勺蠔油、壹勺料酒，炒出紅油。

7、加入兩勺水，放入花貝殼翻炒片刻。

8、出鍋前放入少許糖、雞精調味，最後撒上蔥花和香菜段。

9、翻炒均勻即可出鍋裝盤。