自制烤牛肉串的做法
步驟
1.準備調料
2.將洋蔥、番茄、菠蘿、檸檬汁放入料理機中搗碎備用。
3.把牛肉切成小塊，用刀切開(這樣吃的時候肉比較嫩)。
4.然後把雞蛋敲進鍋裏，加鹽，姜粉，孜然粉攪拌勺子。
5.水澱粉加完後，不用全部用光看添加。
6.加入碗汁拌勻，雙手按摩肉10分鐘。
7.按摩汁液，將蛋液充分放入肉裏。
8.蓋上錫紙或保鮮膜，腌制四個小時以上。
9.芝麻打開，拌勻。
10.牛腰肉去筋膜，切成小塊待用。
11.鐵剁或竹剁都可以。羊肉串和牛腰洗凈，全部串起來。記得在每串肉串中間加壹小塊羊油，烤羊肉串讓它變香。
12.烤箱燒炭，烤幾遍羊肉串和牛裏脊(記得開油煙機，這樣屋裏就不會冒煙了)。
13.邊烤邊加調料，前面加完調料再在另壹面加，根據個人口味購買添加。
14.烤牛肉串又嫩又香。