孕婦怎麽做鴿子湯？
孕婦乳鴿湯是壹種滋補湯。鴿妳肉不僅營養豐富，還具有壹定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。中醫自古以來就認為鴿子肉具有滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。
所需成分
鴿子壹只，山藥壹段，黑木耳2-3個，鵪鶉蛋6-7個。
生產方法
1.將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈；
2.加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗燉1.5小時；
3.山藥去皮，切棍刀塊，黑木耳泡發，鵪鶉蛋煮得像水煮蛋，去殼；
4、用筷子捅壹下，等脆了，放入鵪鶉蛋和黑木耳；
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉至山藥變脆，加鹽、雞精調味。
價值和功效
鴿妳肉味道鮮美，營養豐富，也是很好的滋補品。鴿妳肉是壹種高蛋白低脂肪的食物，蛋白質含量為24.4%，高於兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、狗的蛋白質含量。含有蛋白質中多種必需氨基酸，消化率為5%。鴿肉的脂肪含量只有0.3%，低於其他肉類。是人類的理想食品。鴿子蛋，素有“動物人參”之稱，富含蛋白質。
我國民間有句諺語“壹鴿勝九雞”。鴿肉蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿子肉比雞肉、魚肉、牛肉和羊肉含有更多的鈣、鐵、銅和維生素A、B和E。
鴿妳肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用，對身體虛弱、血虛閉經、頭暈神疲、病後記憶力減退等有很好的滋補和治療作用。鴿子湯對老年人、體虛體弱者、手術病人、產婦、兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力、增強視力的作用。鴿子湯味道清淡，適合春季滋補，也適合小兒消化不良。