雞脯肉炒青椒怎麽做竅門
黑皮雞樅菌，雞脯肉，青椒，紅椒，洋蔥，鹽，雞汁，澱粉，油，白胡椒粉，料酒，香油。
做法：
雞脯肉洗凈，切成薄片，放入碗中腌制，加壹勺料酒、壹點白胡椒粉、半勺鹽和壹點雞汁，攪拌均勻，腌制15分鐘。
放入壹勺澱粉，拌勻。如果比較幹，可以加壹點水，攪拌均勻，上漿，這樣炒出來的雞肉更嫩滑。
青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切成小塊。
黑皮雞樅菌洗凈，切成片狀。該菌肉質鮮嫩，口感獨特，營養價值高。
鍋內倒油，開火燒。再往上漿好的雞脯肉裏面加壹點油，攪拌均勻後倒入鍋內，快速炒散，炒至雞脯肉變色後盛出。
待雞脯肉炒好後，倒入青紅椒、洋蔥、黑皮雞樅菌，翻炒均勻。
炒熟後，倒入剛才盛出的雞脯肉，炒勻。最後淋入壹點水澱粉勾芡，再加壹點點的香油增香、提亮，炒勻就可以出鍋了。