吃元宵要註意四點。

正月十五吃元宵，記者在市場上看到，除了常規的餡料，果凍餡、臘肉餡等新餡料豐富了元宵市場。但是元宵節並不適合所有人。記者采訪了首都健康營養與食品學會理事王雲先生。他提醒，老人、嬰兒和康復者應少吃甚至不吃。

元宵營養豐富，其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、煙酸等營養成分。同時，它的常規餡料主要是水果和幹果，包括芝麻、核桃和花生，加上植物油，營養價值會“更高”。所以中醫壹直把元宵視為能補虛、調血、健脾、開胃的東西，現代營養學家也對其保健功能推崇備至。

但是，吃多了就會生病。王雲解釋說，這是因為糯米雖然能開胃補虛，但做成餅，比如元宵，質地細膩，應該不會被胃消化。《本草綱目》早有記載，糯米粘稠，不易融化。《本草遇見原》也說，糯米若制成粘餅，難以運化，患者不宜食用。所以中醫提倡老人、小孩、大病初愈者，元宵要少吃。

【熱量】元宵含有大量的油和糖，所以熱量很高。不適用於超重或高血脂、高血壓、糖尿病患者。對於痛風患者來說，高脂肪食物會影響尿酸排泄，增加痛風的可能性。

四個芝麻湯圓的熱量相當於壹碗米飯的熱量，而四十個左右不帶餡的湯圓相當於壹碗米飯的熱量。所以，妳可以吃不加餡的餃子來減少熱量的攝入，也可以通過快走壹個小時來消耗這些熱量。

【皮】不管是北方的元宵還是南方的湯圓，皮都是糯米粉做的。糯米含有更多的澱粉，非常粘稠，難以消化。腸胃功能不好的人、老人和小孩吃湯圓要特別註意，以免引起消化不良或吞咽困難。

【餡】餃子有很多種，有甜的，也有鹹的。

無論甜餡還是鹹餡，含油量都很高，所以豬油經常被用來做美味。此外，甜餡往往會使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆瓣醬等含磷量高的食物會加重腎病患者的病情，所以要特別註意。

【湯圓】湯圓本身就是甜的，所以不需要在湯中加糖來減少熱量的攝入。如果是沒有餡的小湯圓，可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯代替甜湯，既能降糖，又有補身散寒的功效。

鹹水餃可以用蝦和蔬菜做餡，補充更多的鈣和纖維。但要註意，湯裏不要放太多的油或調料。