鐵板牛仔骨做法 怎麽做鐵板牛仔骨
1、主料：牛仔骨500g。
2、配料：黃油適量，鹽適量，洋蔥適量，香蔥適量，泰國辣醬適量，紅油豆豉適量 蒜適量，黑胡椒粉適量，紅酒適量，萬字醬油適量，白糖適量。
3、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段。
4、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬。
5、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末。
6、鍋中放油煸香蒜茸。
7、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油。
8、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁。
9、另取壹煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲。
10、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱。
11、鍋留底油放肉牛仔骨煎。
12、烹入紅酒兩面煎熟。
13、倒入剛才做好的汁大火翻滾。
14、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。