紅燒土豆（洋山芋）怎麽做如何做好吃

主料

土豆500g 生抽4調羹

老抽1調羹糖2調羹

雞精若幹

紅燒土豆（洋山芋）的做法步驟

1.?土豆，洗凈，切滾刀，沖洗，瀝幹，待用

2.?熱鍋，油燒熱（冒煙即可），下土豆翻炒至略微半透明

3.?加入生抽4調羹，老抽1調羹，水大半碗，以能基本蓋沒土豆為準。加蓋，大火5-10分鐘。

4.?用鍋鏟試試，土豆微微發酥後，加入2調羹白糖，上蓋，繼續燜煮。

5.?土豆酥軟後，加雞精，大火收汁，至合適余量（汁多可拌飯，少可單食），起鍋，即成。

6.?香糯美味的紅燒土豆，簡單，易做。實為上班壹族的簡易必備之菜譜也！

小貼士

做這道菜很容易，但做好吃則不易。關鍵是煸炒要透，這樣容易酥軟。下糖時機要把握好，盡量晚壹點。加糖後壹定要註意收汁的情況，否則容易很快就糊掉。