蒸餃可以當餃子吃嗎？蒸餃和餃子有什麽區別？
答案當然是否定的。蒸餃和水餃最大的區別是，蒸餃的表面是軟的，容易粘，而水餃的皮是硬的，硬的。從他們出鍋的狀態可以看出，壹個是躺著的，壹個是飄出來的。但是餃子是可以蒸的，但是蒸出來的餃子還是皮比較硬，味道不好。作為同姓兄弟，從外表看大小不壹，尤其是搟皮的時候。蒸餃皮又厚又大，而餃子又薄又小。蒸餃的體積比餃子大。蒸餃屬於皮厚餡大的餃子，餃子屬於皮薄餡大的餃子。它們吃起來更講究，不需要張開嘴。
餃子皮的區別:餃子和蒸餃的做法不同，做餃子皮時要適應自己的做法，才能做出最美味的味道。蒸餃和湯圓用的是同壹種面粉，但揉面方法卻大不相同。蒸餃需要用“熱”的方式揉面，揉好的面團倒入適當的開水中，合成熱面糊。註意等水涼了再揉，以免燙傷。餃子需要用冷水揉面團(冬天可以用溫水)，在揉好的面團中倒入適量的冷水和少量的鹽，形成面糊，然後靜置壹段時間再包好。
蒸餃壹般皮厚壹點，所以看起來水靈有光澤。而粽子則講究皮薄餡嫩，更加晶瑩剔透，胃口大開。從大小上來說，蒸餃比較大，壹般只有三四個放在蒸籠裏蒸，而餃子比較精致小巧，壹口壹個吃。
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