大石雞的養殖模式
從青海高原到六盤山地區，大石雞的繁殖期不同。自西向東，隨著海拔的降低和年均適度降雨量的增加，繁殖期也提前。在青海高原，交配築巢壹般從3月底到4月中旬開始，3月底可以看到成群的石雞。在六盤山地區，交配築巢通常在3月初和3月中旬開始。
壹到繁殖季節，雄鳥就極度不安，整天東奔西跑，聲音響徹山野。為了占領巢區，爭奪雌性，雄性之間經常發生激烈的打鬥，在山裏經常可以聽到它們的打鬥聲。在整個繁殖季節，壹只雌性與壹只雄性配對，配偶關系絕不會超過沒有意外。保衛巢區和雌鳥的任務由雄鳥承擔，雄鳥通常獨自在巢區及其附近活動。因此，在繁殖季節，雄性經常被殺死。如果原來的雄鳥被殺死，另壹只雄鳥可以代替它的位置。
巢壹般放在石山懸崖或黃土溝壑上的坑裏，有時也放在荒無人煙的黃土溝壑邊緣和山坡植物下。無論選擇什麽樣的棲息地作為築巢地點，總有壹面可以依靠，而上面總有植物、掛石、掛土崖作為掩護。巢址遠離陰坡和溝渠。窩很簡單，用天然的坑，稍微加工壹下，上面蓋著禾本科、莎草科、菊科的莖葉，還有壹點自己的羽毛。巢無內外徑，略呈橢圓形。
大石雞配對築巢後並不馬上下蛋。蛋是早上下的，隔壹兩天下壹個。雞蛋呈淡乳黃色，有淡褐色或褐色大小不等的斑點。雄鳥在戀愛時，垂下外翼，觸地，微微擡起內翼，整個身體微微向外傾斜。內側側翼有橫斑的羽毛凸起，橫斑很亮，藍灰色的羽底很艷麗。頭縮得較晚，臉上和脖子上的羽毛膨脹；鮮紅的嘴，面部裝飾和衣領完全暴露在外。搖動外翼，從雌鳥的前側，快速繞雌鳥壹圈。當雄鳥的內部接觸到雌鳥時，雌鳥就蹲伏交配。
淺棕色羽絨的幼鳥孵化後能站立行走，但先孵化的要等全部出巢後才離巢，然後由父母牽著走。當雛鳥還在巢中時，受驚的雌鳥不會飛得很遠，而是落在附近，發出低沈而急迫的叫聲。巢中的鳥聽到叫聲，就在巢的周圍鉆來鉆去，有的鉆在未孵化的蛋之間，有的鉆在巢中的被褥下。雛鳥出來後壹兩天，就和父母出去覓食。育雛是父母雙方共同完成的，雌性比雄性更關心自己的雛鳥。幼鳥覓食時，通常由雌鳥守護，雌鳥站在高處，非常警覺。幼鳥即使羽毛豐滿也不會離開父母，直到來年春天繁殖季節到來時才會離開父母。
大石雞發現空中攻擊的敵人往往蹲伏不動，羽毛顏色與環境和諧，使其免受傷害。帶領雛鳥的成鳥壹旦發現敵人的傷害，壹是帶領雛鳥快速奔跑，二是腹部貼地，在地上拍打翅膀，將敵人的傷害引向自己。這樣雛鳥就有足夠的時間躲藏。當發現雛鳥隱藏時，它們會突然起飛，這往往會使敵人措手不及。幼鳥有極好的隱藏本能，壹眨眼就不知道自己在哪裏了。躺在巢中的雌鳥，往往發現地面有敵人就不動，或者悄悄離巢壹段距離突然飛走，很少直接從巢中起飛。