用粳米粉可以做什麽好吃的零食？
材料
5杯粳米，濁酒，糖，熱水，鹽。
調料:大棗、雞冠花、銀耳、黑芝麻。
練習:
(1)將粳米浸泡在20℃的水中8小時，取出後磨成面粉。
(2)將100糯米粉與10%白糖、15%濁酒、45%水混合，30℃發酵8h。
3)調味用的大棗去皮切絲，雞冠葉要挑紅嫩，洗凈撈出，用黑芝麻炒熟。
(4)將混合好的面粉放入放有幹凈亞麻布的海綿蛋糕架或蒸籠中，放上大棗、雞冠葉、黑芝麻、銀耳作為調料。
(5)蒸的時候，開始蒸20分鐘以上。冷卻後切成菱形和四邊形。
2.Tau蛋糕
用栗子、棗、柿子等水果和黃豆蒸成的年糕，拌在糯米面裏。因為切好的年糕看起來像壹塊牛頭肉，所以叫牛頭糕。
*大豆含有豐富的蛋白質，所以被稱為“長在土地上的牛肉”，它能促進氨基酸的形成。
材料:
糯米10杯，粳米7杯，黃豆2杯，紅小豆2杯，大棗1杯，栗子1杯，糖1杯，鹽2湯匙，柿子10個。
練習:
(1)將粳米、糯米用20℃的水浸泡，粳米浸泡8小時，糯米浸泡30小時，取出鹽搗成60100目面條。
2)栗子去皮，大的對半切開。
(3)將棗去核並切成2-3份，將柿子切好。
(4)將紅小豆煮熟，浸泡黃豆。
(5)將準備好的栗子、大棗、橘子、紅小豆、黃豆、白糖混合在米粉中，放入蒸籠蒸熟。蒸的時候，把蒸好的黃豆或者紅小豆放在蒸鍋下面。
(6)冷卻硬化後切成四邊形。它的名字是因為它看起來像壹塊牛頭。3、沙欄餅食材:糯米粉7斤糯米粉3斤軟糖1斤冷水3.5斤開水。將糯米粉、粳米粉、綿白糖倒入敞口缸中，加入冷水調勻，倒入籠中，用開水蒸20分鐘左右。餅熟了，取出來，放在敞口的壇子裏，加入適量的開水，邊揉邊用拳頭壓，直到面團光滑無粉粒。在工作臺上抹點油，把揉好的熟面團放在上面，壓成寬約12 cm的扁條狀，中間把豆沙餡卷成長條，兩頭捏在壹起，搓成直徑約2.3 cm的條狀，用刀把兩頭削平，再切成長約10 cm的段，對齊，裹上糖油。