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香草和香茅草有區別嗎?

香茅草是香草的壹個品種。

1.香草,多數品種為原產地中海地區的壹年或多年生草本植物,其莖葉是香氣的主要來源,只要有幾株這樣的植物,它便會不斷地散發出其特有的香味,使人神清氣爽。所以有人稱之為居室中的"天然香水瓶。

2.香茅草又名檸檬草,莖葉中有檸檬的芳香,檸檬醛是其主要成分,新鮮或幹燥後的檸檬香茅都具有宜人檸檬香味,可替代檸檬作為檸檬水用途。

以熱水沖泡作花草茶或藥草茶亦十分可口。基部嫩莖稈部位則適合作為魚、肉湯等料理之添加香味,可用於茶和調味料以及作為食品和藥物使用。