醉蟹怎麽吃才安全？

1醉蟹是生的還是熟的，看個人口味。

每個人都有不同的口味。江浙滬喜歡吃生的醉蟹，內陸地區喜歡吃熟的醉蟹。不同的口味做出不同的選擇，所以醉蟹可以生吃，也可以熟吃。

建議:螃蟹生活在淺水灘，容易引起寄生蟲。生醉蟹可能含有寄生蟲。從健康的角度來說，建議加熱食用，會更安全，更有保障。

2醉蟹可以蒸熟再吃嗎？醉蟹可以蒸熟再吃。

江南地區喜歡吃生醉蟹，但近年來螃蟹受到越來越多人的喜愛，醉蟹的吃法也受到了大家的推崇，但並不是所有人都能吃生蟹。內陸地區壹般吃熟食，對生吃醉蟹不是很接受的人可以蒸熟後吃。

3醉蟹生吃好還是熟吃好？醉蟹吃熟的比較好。

以前健康的概念沒有現在這麽強。所以人們習慣吃鮮蟹，醉蟹生吃非常好吃。所以吃生醉蟹是盛產螃蟹的江南的壹個秋季飲食傳統。但是隨著健康知識的普及，人們逐漸意識到吃生螃蟹容易感染寄生蟲，所以現在大部分人都吃熟的醉蟹。

4熟醉蟹的做法:蟹、雕酒、醬油、糖、姜、辣椒、蔥。

練習:

1，用棉線把蟹腳綁好，然後用刷子把蟹刷幹凈。

2.用姜片塗抹螃蟹。

3、將料酒倒在螃蟹上，大火蒸15分鐘，關火後繼續燉2分鐘。

4.將醬油、雕酒、糖壹起放在火上煮沸，待三者完全煉成鹵汁後關火。

5.將螃蟹上的棉線剪去，壹根壹根放入鹽水中，加入花椒、姜、蔥，浸泡20分鐘後食用。