牛腩湯怎麽做牛腩湯？
1，主料:牛腩200g；
配件:土豆5個，辣椒1個；
調料:鹽5g，姜3片，料酒5g；
2.練習:
(1)牛腩切成大塊，姜片放入冷水鍋中，轉小火煮壹會，用筷子戳壹下，不要有血滲出。
(2)牛腩用溫水洗凈瀝幹水分，切成小方塊；
(3)牛腩用開水焯壹下，加入料酒和姜片小火燉2小時左右，至牛腩酥爛；
(4)將小土豆去皮，切成兩半；
(5)將辣椒切段；
(6)牛腩燉好後，放入小土豆加適量鹽，繼續小火燉至土豆酥爛；
(7)放入胡椒粉略煮後出鍋。
配件:土豆5個，辣椒1個；
調料:鹽5g，姜3片，料酒5g；
2.練習:
(1)牛腩切成大塊，姜片放入冷水鍋中，轉小火煮壹會，用筷子戳壹下，不要有血滲出。
(2)牛腩用溫水洗凈瀝幹水分，切成小方塊；
(3)牛腩用開水焯壹下，加入料酒和姜片小火燉2小時左右，至牛腩酥爛；
(4)將小土豆去皮，切成兩半；
(5)將辣椒切段；
(6)牛腩燉好後，放入小土豆加適量鹽，繼續小火燉至土豆酥爛；
(7)放入胡椒粉略煮後出鍋。