鳳梨需要鹽水浸泡嗎

鳳梨並不需要用鹽水泡，可以直接食用。

如果想用鹽水浸泡的話也是可行的。但是浸泡時間不能超過30分鐘，在用鹽水浸泡後，鳳梨中的蛋白酶就會減少。鳳梨和菠蘿不同且略有區別和差異，吃菠蘿才需要用鹽水泡，吃鳳梨只需要切開後就可以直接食用。

鳳梨為著名熱帶水果之壹。其植株莖短，葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。

花序於葉叢中抽出，狀如松球；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色；花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質。花期夏季至冬季。

菠蘿和鳳梨的區別：

1、看葉子：

菠蘿和鳳梨的頂端都帶有綠色的葉子，葉子非常有生氣的菠蘿，往往是比較好的菠蘿。不過從頂部的葉子，也可以看出菠蘿和鳳梨的區別。菠蘿頂部的葉子帶有細細的鋸齒，直接用手摸會割手，而鳳梨的葉子卻沒有這樣的鋸齒，摸起來不會傷手。

2、看芽眼：

在菠蘿和鳳梨身上的芽眼，也就是那些堅硬的外殼鎧甲，如果凹槽的地方是橙紅色的話，那就是菠蘿。如果芽眼凹槽是深綠色的話，那就是貴壹點的鳳梨。