中國茶文化的歷史
中國人喝中國茶，弘揚傳統文化，再造民族輝煌！
中國是茶的故鄉。五千年前“神農嘗百草，日遇七十二毒，以茶除之”，由此發現了茶的藥用價值。從此，茶葉從中國西南廣袤的原始森林走向世界。
多少年來，中國茶文化植根於源遠流長的中華文明，從優秀的民族傳統中吸收了豐富的給養，融合了宗教、哲學、醫學、節奏、樂理、繪畫、美學、建築等各方面的力量。，發展成為中國文化寶庫中的珍貴遺產，在歷史的長廊中熠熠生輝。
壹、茶文化的定義茶是勞動的產物，是壹種飲料。茶文化以茶為載體，通過這個載體傳播各種文化。它是茶與文化的有機結合，包含和體現了壹定時期的物質文明和精神文明。
二、茶文化的內涵茶文化是中國傳統優秀文化的組成部分，內容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫療保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊、新聞出版等學科和行業，包括茶專著、茶期刊、茶與詩、茶與歌舞、茶與小說、茶與藝術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪、茶與梓。
三、茶文化體系史:茶的起源、發現和利用，茶文化的形成、發展、演變、特點和表現形式；
茶文化社會學:茶文化對社會各方面的影響，社會發展進步對茶文化的作用以及社會階層與茶文化的關系；
飲茶民俗:歷史與現代、各地區與民族、城市與農村的飲茶習俗；
茶葉美學:成品茶的外形設計，名茶的命名，茶葉包裝和廣告的設計等。
茶文化傳播:國際國內研討會、茶文化展示、茶藝表演、兒童茶藝、茶歷史文化博覽會、茶旅遊；茶文化功能主義:茶文化資源、特點、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化在現代社會和精神文明建設中的作用等。
四、茶文化的歷史特征:茶文化的形成和發展歷史悠久。茶葉壹直被用作向吳王進貢的貢品。在原始公社後期，茶成為壹種商品交換。戰國時期，茶已有壹定規模。先秦時期《詩經》就有關於茶的記載。
在漢代，茶成為佛教冥想的特殊滋補品。魏晉南北朝時期，出現了飲茶的風氣。隋朝時，全民普遍飲茶。到了唐代，茶業興盛，茶成為“他人不可或缺”之物，茶館、茶宴、茶會紛紛出現，鼓勵賓客敬茶。宋代流行鬥茶、貢茶、禮品茶。
到了清代，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展起來。茶文化是隨著商品經濟的出現和城市文化的形成而誕生的。歷史上的茶文化講究文化意識形態，重在高雅，重在表現詩詞書畫，飲茶歌舞。茶文化在其形成和發展過程中，融合了儒、道、佛的哲學色彩，演變成各民族的風俗習慣，成為優秀傳統文化的組成部分和獨特的文化模式。
時代:物質文明和精神文明的發展為茶文化註入了新的內涵和活力。在這個新時期，茶文化的內涵和表現形式在不斷拓展、延伸、創新和發展。在新時代，茶文化融入了現代科技、現代新聞媒體和市場經濟的精華，使得茶文化的價值功能更加顯著，在現代社會中的作用進壹步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進壹步確立，國際交流日益頻繁。新時期，茶文化傳播的形式呈現出規模化、現代化、社會化和國際化的趨勢。其內涵迅速擴大，影響日益擴大，舉世矚目。
民族:各民族都愛喝茶。茶與民族文化生活相結合，形成了各自民族特色的茶道、茶藝、飲茶習俗和喜慶婚禮。民族茶藝是在民族飲茶方法的基礎上，經過藝術加工和錘煉而形成的，更加生動活潑，更具文化性，表現了飲茶的多樣性和多姿多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、克米族、裕固族等茶文化和喜慶的婚禮，也充分展示了茶文化的民族性。
地域性:名茶、名山、名水、名人、名勝、各具特色的地方茶文化。我國地域遼闊，茶葉種類繁多，飲茶習俗各異，歷史文化、生活經濟等方面的差異，形成了具有地方特色的茶文化。在經濟文化中心的大城市，以其獨特的優勢和豐富的內涵，也形成了獨特的城市茶文化。自1994以來，上海已連續舉辦了四屆國際茶文化節，展現了都市茶文化的特色和魅力。
國際性:中國古代傳統茶文化結合各國歷史、文化、經濟、文化，演變為英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化、摩洛哥茶文化。在英國，喝茶已經成為生活的壹部分，是英國人展現紳士風度的壹種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的壹道程序，是重大社交活動中的必要儀式。日本茶道起源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風味，形成了獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年的5月24日是全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不在乎國界，種族，信仰。茶文化可以團結全世界的茶人，共同探討茶藝，學術交流，經貿洽談。
5.茶文化的社會功能主要表現在弘揚傳統美德、展示文化藝術、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、展示社會進步、發展經貿等方面。傳統美德是千百年來積澱下來的、為歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會風尚的體現。茶文化的傳統主要有熱愛祖國、無私奉獻、堅忍不拔、謙虛有禮、勤儉節約、互敬互讓。吳覺農先生和湖南劉仙鶴先生都投身於茶事業。他們既是愛國者，又是當代茶人的傑出代表。
陸羽的《茶經》是古代茶人勤奮學習、刻苦鉆研、潛心探索、百折不撓精神的結晶。以茶待客，以茶代酒，“壹杯清茶醉人”是中華民族珍惜勞動成果、勤儉節約化解風險的真實體現。以茶字為頭排列的茶文化的社會功能是“思茶之源、以茶待客、以茶交友、以茶社交、以茶為誠、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶載舞、以茶吟歌、以茶興文化、以茶贈禮、以茶興農、以茶促貿和”。茶是中國的驕傲，是民族的自尊、自信和驕傲。喝茶能想到出處。世界著名的科技史學家李約瑟博士把中國茶視為繼中國四大發明(火藥、造紙術、指南針、印刷術)之後對人類的第五大貢獻。唐代陸羽的《茶經》是世界上第壹部茶書。中國茶文化對世界有重大影響。以茶為友是茶文化最廣泛的社會功能之壹。當今市場經濟，競爭激烈，優勝劣汰，講求利益和效益。而人情相對淡漠，人際關系趨於冷漠。通過茶館和茶館，朋友們聚在壹起交流信息，感受，理解和友誼。朋友聚在老茶館，隨意談笑，回憶人生，再次享受生活的樂趣。古代有“寒夜客來茶為酒”的說法，以茶代酒體現了傳統美德，符合今天中央提倡厲行節約、杜絕鋪張浪費的規定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手學習茶學，弘揚傳統優秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶時，我們尊重老人、長輩、父母和同學。
茶文化在現代社會中的作用現代社會依靠高科技和信息創造了更多的社會財富，物質財富越來越多，生活越來越豐富。壹些東亞國家在工業化過程中，在吸收西方優秀技術和工藝的同時，西方腐朽的文化價值觀和習俗也侵蝕了社會，產生了道德危機、拜金主義和極端個人主義。社會發展的經驗表明，現代化不是唯壹的目標。現代社會需要與之相適應的精神文明，需要發掘優秀傳統文化的精神資源。茶文化有歷史的、當代的文化因素和合理的因素，在現代社會中已經發揮和正在發揮著自己的積極作用。茶文化是壹種高雅文化，名人名流都願意參與。茶文化也是壹種大眾文化，人們廣泛參與其中。茶文化覆蓋全民，影響全社會。
茶文化在現代社會中的作用主要有五個方面:
第壹，茶文化以道德為中心，重視人的群體價值，提倡無私奉獻，反對唯利是圖。提倡義重利輕，註重協調人與人之間的關系，提倡尊重人，註重修身養性，有利於平衡人的心態，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質；
第二，茶文化是迎接生活挑戰的好朋友。在激烈的社會競爭和市場競爭中，緊張的工作、娛樂、復雜的人際關系以及附加在人身上的各種壓力都不輕。參與茶文化可以放松精神和身心，迎接生活的挑戰，香港茶館的作用非常顯著。
第三，有利於社區文明建設。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能骯臟，道德不能頹廢醜惡。茶文化在改革開放後的傳播表明，茶文化具有改變不正當消費活動、創造精神文明、促進社會進步的功能；
第四，對提高人民生活質量，豐富文化生活有明顯的作用。茶文化知識性、趣味性、娛樂性強。品嘗名茶、茶具和茶點，觀賞茶——民間茶藝，都給人壹種美的享受。
五是推進開放，促進國際文化交流。上海閘北區連續四年舉辦國際茶文化節，擴大了閘北區在國內外的知名度。閘北區四套班子決定，壹直舉辦茶文化節，並投資建設閘北公園茶文化景點，以期打造茶文化大觀園。
國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越了國界，成為人類文明的精神財富。