牛肉咖喱飯怎麽做的

主料：日式咖喱塊4塊、香米飯500g、蒜頭2粒

輔料：牛肉350g、土豆1個、洋蔥1個、胡蘿蔔200g、西藍花100g、姜1片、蔥15g?

步驟

1.牛肉切成小塊放入加了蔥段和姜片的清水裏飛水。

2.飛水後的牛肉塊撈出瀝水，待用。

3.洋蔥,土豆和胡蘿蔔切大塊.

4.鍋中加油,爆香蒜頭.

5.放入洋蔥塊煸炒出香味。

6.再加入土豆和胡蘿蔔塊繼續煸炒片刻.

7.加入飛水後的牛肉塊翻炒。

8.壹次性加足清水（沒過材料就可以了）煮開.

9.為了省時,我轉入高壓鍋,將咖喱塊用手掰開加入到滾水裏攪拌至融化，再蓋上蓋子,上氣後轉用中小火15分鐘.

10.等氣消後打開鍋蓋,我只用了咖喱塊,沒加其它調料味道已經夠了.如果開蓋後湯汁還比較多可以再大火收壹下汁.

11.在煮咖喱牛肉的時候就先煮壹碗米飯,提前把西藍花煮熟.等牛肉熟了裝盤就可以吃了.

小貼士

咖喱塊不能太早放，不然很容易糊底的。