請教壹下參茸熊掌的常見做法？

材料

人參15克，凈熊掌100克，雞肉250克，豬肉250克，鹿茸1克，雞湯1000克，香菜少許，豆粉適量，蔥、姜、醬油、精鹽、料酒、花椒水、味精、蜂蜜各適量。

做法

1、將凈熊掌放入盆內，加入雞湯以淹沒熊掌為度，加蔥、姜，上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜拌在熊掌面上。鍋內放油待油燒至八成熟時，放入熊掌炸成金黃色撈出，切片。然後掌面向下，碼放在碗中。

2、人參用水泡軟後切成細絲，與鹿茸片壹起放在熊掌上。將豬肉，雞肉切成方塊待用。

3、鍋內放底油，待油熟時放蔥、姜，炒至金黃色時放入雞肉、豬肉，同炒2分鐘，再加水、醬油、料酒、精鹽、花椒水、雞湯、味精，待燒開後倒入熊掌碗裏，再上籠蒸。

4、待肉熟爛後取出，揀去雞塊、豬肉塊，蔥、姜，將熊掌和原汁（掌面向下），倒入手勺中，用文火煨5分鐘，再上中火勾豆粉芡，淋上明油翻出手勺，倒在盤中，放上香菜即可。