切黃瓜蛋卷的做法

黃瓜絲雞蛋餅的配料

黃瓜100g 60g普通面粉60g胡蘿蔔20g番茄20g幹海苔10g黑芝麻4g雞蛋3個鮮蘑菇粉。

黃瓜絲雞蛋餅的制作步驟

步驟1

準備食材:黃瓜100g、普通面粉60g、胡蘿蔔20g、番茄20g、幹海苔10g、黑芝麻4g、雞蛋3個輔料:鮮蘑菇粉操作時間:30分鐘。

第二步

提前半小時把幹海苔泡在碗裏。

第三步

黃瓜和胡蘿蔔去皮，切成細絲。

第四步

將泡好的幹海苔切碎，加入到蔬菜絲中。如果不用蝦皮，可以用蝦絲或蝦糜代替。

第五步

繼續在蔬菜絲中加入普通面粉和鮮蘑菇粉。

第六步

最後，打入3個雞蛋，用筷子將所有材料攪拌均勻。

第七步

在不粘鍋表面刷壹層薄薄的油，將面糊倒入鍋中，均勻塗抹。

第八步

開小火，煎至壹面凝固再翻面。

第九步

蛋卷背面均勻抹壹層番茄醬，撒上黑芝麻。

步驟10

另壹面擺好，再翻過來，刷壹層番茄醬，撒上黑芝麻。

步驟11

當兩面都煎至金黃色，完全熟透時，取出。