米飯豬肉長什麽樣？
大米豬肉是含有寄生蟲豬肉絳蟲囊蟲病的病豬肉。瘦肉裏有黃豆樣的水泡，乳白色半透明。它像肉裏的米粒，所以叫米粒豬肉。
米飯豬肉是有囊蟲病的死豬肉。這種肉對人體危害很大，不能吃。鑒別以“看”為主，“米”豬肉壹般不亮，肥瘦肉、五臟、臟器上或多或少有米粒狀的膠囊。包蟲病呈石榴籽狀，寄生在肌纖維(瘦肉)中，腰肌是包蟲病寄生最多的地方。用刀切開肌肉，壹般厚度1 cm，長度20 cm。每隔1厘米切壹刀。切割4-5刀後，仔細觀察切片。如果發現有石榴籽大小的水皰附著在肌肉上，就是包蟲病。這種豬肉是米飯豬肉。