喪事宴為什麽要吃青菜豆腐湯
在浙江的壹些地區，人們傳說豆腐的祖師爺是樂毅。
樂毅的父母因為常吃豆腐，壽命都很長。當二老去世時，他又做了許多豆腐，辦了酒席，請四鄰八鄉的鄉親們來吃豆飯，叫做“長壽豆腐”。這就是辦喪事吃豆腐的來歷。
隨著豆腐的普及，它所伴隨的民俗現象也越來越豐富。喪事中的“豆腐席”就是其中之壹。每當喪事辦完，總要請前來幫忙、吊孝的親友們吃上壹餐飯，這餐飯的第壹道菜必這是豆腐，或煨或煮。這道豆腐菜給整個筵席定了調子，是吃素的，同時還有壹個寓意，即象征著死者是壹生清白的。這在許多地方已經成為習慣了。