香菇紅燒肉的家常做法大全怎麽做好
材
主料
五花肉
300g
幹香菇
50g
輔料
生姜
五片
八角
兩個
桂皮
兩片
桂葉
三片
白糖
壹勺
料酒
壹勺
大蒜
兩片
步驟
1.幹香菇放冷水裏泡開，取出，備用。
2.帶皮五花肉備好。最好是瘦壹點的。
3.將五花肉切成小塊。
4.備好佐料，生姜，大蒜，桂皮，桂葉，八角，白糖，料酒。
5.起壹油鍋，放入五花肉煸炒出油，炒至金黃色取出，備用。
6.再另起壹油鍋，油燒開，放入白糖，燒至白糖融化，加入桂皮，桂葉，八角，翻炒壹下，再放入五花肉，炒至變色。
7.再加入泡好的香菇，煸炒，放入適當的鹽，再翻炒入味。
8.加入料酒，雞精（味精）。
9.轉至壓力鍋或電飯鍋，清水沒過肉，小火燉壹個鐘。
10.再轉至電磁爐大火收汁。
11.裝盤。