有哪些菜加橄欖油很好吃？
冷拌:橄欖油可以直接拌在各種素菜和面食中，可以用來做沙拉和蛋黃醬，可以塗在面包等食物上。用橄欖油混合的食品色澤鮮艷，口感順滑，氣味芳香，具有濃郁的地中海風味。面包塗層:中國的早餐壹直是個大問題，橄欖油可以改善。把買來的切片面包放在烤面包機或者微波爐裏烤2-3分鐘，取出來，直接在上面塗上橄欖油，加入蜂蜜。味道鮮美，孩子也很容易接受這種吃法，壹天所需的維生素都有了。另壹種吃法是將番茄去籽，切成微小的丁，與橄欖油混合，加鹽或不加鹽，將這種橄欖油番茄醬塗在烤好的面包片上，既營養又美味。還有壹種吃法，更簡單。往盤子裏倒點橄欖油，撒點鹽，就著烤過的和沒烤過的面包吃。
沙拉混合:所有妳喜歡的蔬菜，如紅色、黃色或綠色的甜椒、芹菜、黃瓜、洋蔥、番茄等。，可洗滌、晾幹，並切割成您喜歡的形狀。首先倒入橄欖油攪拌(這樣可以防止蔬菜中水分的流失)。橄欖油的用量要在所有蔬菜都蒙上壹層油的情況下適量，然後加入適量的醋(葡萄醋最合適)和鹽。如果在蔬菜中加入壹些金槍魚罐頭等海鮮，會增加很多風味。這樣吃不僅制作方便，而且非常健康。
油炸:各種食物都可以用橄欖油油炸。橄欖油耐高溫，抗氧化能力很強。油炸食物後，剩下的油不會變黑，也不會有雜質和沈澱物。無論炸多少次，油依然清澈如新，炸出來的食物酥脆爽口。尤其是用來煎魚和肉，不僅香而且好吃。因為橄欖油受熱容易膨脹，比其他食用油少1/3左右。
烹飪:橄欖油可直接煮、燉、燜、煨各種素菜。用橄欖油調味的菜味道鮮美，風味獨特，吃起來絕對不會有普通油的油膩感。在火鍋調料中放入適量的橄欖油，可以增加食物的香味和甜味。