冒菜哪個地方最正宗？
冒菜是以肉類、豆制品、蔬菜、海鮮、蘑菇為主要配料的菜肴。它起源於成都，是壹種具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最講究的吃法是“幹碟”，即把幹辣椒粉放在小碟子裏，加入鹽、味精等調料，把鍋裏燙過的菜輕輕蘸上幹碟，就可以送入口中，又香又好吃。
冒菜是成都的壹大特色，就是用中藥熬制的湯和各種調料做成的熟食；用竹勺裝菜，壹般壹勺壹份；壹鍋煮，放在碗裏，各種調料要提前拌在碗裏，順便加壹勺湯叫“冒菜”，再撒些香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最有特色的小吃“冒菜”。簡單來說，“冒菜是壹個人的火鍋，火鍋是壹群人的冒菜。”
什麽是冒菜？
很多人不知道什麽是冒菜。其實，冒菜是四川成都很有特色的小吃。這是給妳的冒菜。
冒菜的含義
它是由中藥和各種調料制成的湯。“冒菜”是四川的特色菜。如果妳認為這是壹道菜，那妳就大錯特錯了。這只是壹種練習。這樣做出來的菜叫“冒菜”。“毛”這個詞在這裏是動詞。放鍋裏煮，然後放碗裏舀壹勺湯。冒菜的原料不限，全世界的食材都可以拿。冒菜和串串香和火鍋的區別大概就是冒菜的湯也能喝，而串串香和火鍋的底估計沒人敢用勺子往嘴裏舀。