瑪德琳蛋糕
瑪德琳蛋糕
食材：
低筋面粉55克，百香果汁32克，黃油40克、雞蛋1個，糖粉38克，泡打粉2克
做法：
1.把黃油放入微波爐中加熱至融化，百香果過濾出32克的汁液。
2.雞蛋內加入糖粉拌勻，篩入低筋面粉和蘇打粉，畫“井”字拌勻。
3.加入融化的黃油，拌至黃油和面糊完全融合。
4. 分兩次加入百香果汁拌勻，做好的面糊靜置1個小時。
5.給模具塗上黃油防粘，接著倒入面糊，8分滿，輕輕震動下，排出氣泡。
6.入預熱好的烤箱中，上火175度下火170度約烤13分鐘。
小貼士
1.黃油具體加熱時間根據自己微波爐情況、黃油軟化程度以及切塊的大小等來調整。
2.百香果可以不過濾，直接用果肉也是可以的。