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花膠怎樣做最好吃

花膠又叫魚膠

食用方法

壹、西洋參枸杞燉魚膠

材料:魚膠7個,枸杞適量,西洋參適量,冰糖適量 ;

做法:

1、魚膠提前10小時泡發;

2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀,加入枸杞;

3、倒入鍋裏,加水,加西洋參;

4、蓋上蓋子,等燉好時,再加冰糖,蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了

功效:養血止血、補腎固精,補氣血、養容顏。

二、火龍果芹菜炒魚餅

材料:魚膠150g,火龍果1個芹菜1/4棵,油適量,鹽適量,生抽適量,生粉適量,胡蘿蔔適量。

做法:

1、平底鍋刷壹層薄油,燒熱,放進魚膠,攤薄;中小火煎至兩面金黃盛起,放涼後切成小丁;

2、火龍果清洗幹凈外皮,從1/5處縱切壹刀;用小刀在火龍果肉上劃十字花刀,取出果肉;果殼留著當盛器用,隨意地在邊緣切幾刀,讓果殼看起來美貌壹點;

3、胡蘿蔔削皮後切丁,芹菜清洗後同樣切丁;

4、燒熱油鍋,倒入胡蘿蔔丁煸炒至軟身,在炒的過程可以適當灑點水;倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁顏色變青綠;放鹽調味後盛起備用;

魚膠5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋裏,淋入適量生抽,翻炒均勻;火龍果芹菜炒魚餅的做法步驟1010.倒入剛才炒好的胡蘿蔔芹菜丁;

6、倒入火龍果丁,翻炒均勻;

7、生粉加入清水兌成水澱粉,淋入鍋裏,勾個薄芡,翻炒均勻即可;

功效:平肝降壓

三、紅棗蓮子魚膠糖水

材料:魚膠100g,紅棗20g,蓮子20g,冰糖50g,水250ml。

做法:

1、紅棗蓮子洗幹凈;魚膠用熱水泡軟,剪成小塊;

2、加250水,放到電壓鍋燉3小時;拿出來加冰糖;隔水讓冰糖融化就可以了。

功效:補血、止血、滋陰、潤燥。

四、上湯魚膠

材料:豬骨1000g,魚膠2片,香菜適量,鹽適量,雞精適量,姜適量。

做法:

1、魚膠提早壹天泡發備用。鍋裏燒水,下豬骨焯洗幹凈備用。高壓鍋加水,下焯洗好的豬骨。再加入多多的姜片。

2、大火壓煮開,轉小火壓煮至出味。減壓開蓋,瀝出排骨,將上湯直接裝在燉鍋裏。將泡好的魚膠剪成小細碎,下至燉鍋中。高檔電力燉制二小時,再轉低檔繼續燉制壹小時左右即可。

3、食用前,加入適量細鹽及雞精提味。在湯碗裏加適量香菜提色提味。將燉好的上湯魚膠打在碗裏即可享用了;

功效:補充膠原蛋白,保持或恢復皮膚彈性。