幹鍋豬蹄要放多少水

幹鍋豬蹄做法：

材料豬蹄500g，大蒜5瓣，姜1塊，大蔥2根，幹紅辣椒5個，麻椒10粒，醬油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，鹽。

做法：

1.豬蹄洗凈，去除雜毛，切成小塊(最好讓賣肉工作人員完成)。放清水在鍋中燒開，放入切好的豬蹄燙2分鐘，撈出後用清水沖洗幹凈浮沫，瀝幹水分待用。

2.姜、蒜切片，蔥切成蔥花，幹辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到壹起待用。坐鍋，中火將鍋中的油燒至七成熟，放入大蒜片、姜片、蔥、麻椒和幹紅辣椒，爆炒出香味。

3.加入燙好的豬蹄，翻炒2分鐘。

4.加入開水(水量以沒過豬手3cm為宜)、醬油、白糖，燉煮1小時，之後調入鹽和醋(如覺得鹹淡味可以就不必放入鹽了)，再燉10分鐘收汁即可。

以上就是對幹鍋豬蹄做法詳細介紹，制作它的時候，按照以上方法進行最佳，但是要註意的是，在制作幹鍋豬蹄的時候，食材搭配也是很關鍵，這樣制作後，使得它的口感和色澤都是會非常不錯，讓人們都是喜愛選擇它。