做法，如何制作簡單的面團，簡單面團的自制做法。
食品
佐料
細面粉
100g
(母雞的)蛋
1
玉米澱粉
25g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
冰糖
適量的
肉桂色
適量的
四川胡椒
適量的
八個角度
適量的
醋
適量的
大豆
適量的
大蒜
適量的
精力
適量的
歐亞甘草
適量的
步驟
1.首先，將低筋面粉和玉米澱粉混合，打壹個雞蛋，加入少許鹽混合在壹起。
2.加入約250克冷開水，壹起攪拌成面糊。
蒸盤上刷壹層花生油，這樣面團就不會粘盤了。
4.然後在熱氣騰騰的盤子裏放幾勺面糊。水燒開後放在蒸盤上蒸兩三分鐘左右。記住這壹步，面糊要稀壹點，不要太稠。
5.將蒸好的面團放入冷水中冷卻後取出。
6.然後煮面湯，水燒開，放入鍋蓋，八角，花椒，桂皮，甘草，再放入適量的鹽，花生油，醋。這個口味根據自己的喜好調整，中火煮八到十分鐘左右即可。
7.取面團時，在面團上刷壹層花生油，這樣切的時候，面團就不會粘在壹起了。
8.將面團切成條狀備用
9.將黃豆芽用水煮開，切壹些黃瓜絲和大蒜絲備用。
10.吃的時候把面團、黃瓜絲、豆芽加入煮好的湯裏，再加入蒜泥和辣椒油攪拌在壹起，就可以吃了。
技巧
在熱氣騰騰的盤子裏舀幾勺面糊。水燒開後放在蒸盤上蒸兩三分鐘左右。記住這壹步，面糊要稀壹點，不要太稠。