土豆豆腐肉末面的制作方法
兩個土豆
5個幹蘑菇
黑木耳(水毛)1小手柄
胡蘿蔔半根
200克肉末
1胡椒
500g面條。
姜末適量
韭菜適量
佐料
半勺料酒
2湯匙醬油
1勺蠔油
適當的含鹽量
步驟1
家常肉末面大全
不管怎麽做，各種食材都是切成小塊的。這些花用了胡蘿蔔、土豆、青椒、木耳和幹蘑菇。
第二步
土豆切丁後，多澆幾次水，洗掉澱粉。用幹蘑菇使其更香，浸泡後切成方塊。木耳發洗凈，切碎。
第三步
準備200克左右的肉餡，切適量蔥姜末。
第四步
坐熱油鍋，放入食用油，油熱至五成，放入肉餡，快速翻炒，然後倒入適量料酒，翻炒至變色後撈出。
第五步
坐在熱油鍋裏，加入適量食用油，先炒香蔥和姜末，然後加入胡蘿蔔丁翻炒。
第六步
然後加入蘑菇丁，炒香，再加入土豆丁和木耳，快速翻炒。
第七步
倒入炒好的肉餡，加入2湯匙生抽，1湯匙蠔油，適量鹽，最後放入青椒丁，取出半分鐘左右即可。
第八步
用煮熟的面條，那叫地道。