糖醋辣椒怎麽腌制？
成分詳情
佐料
青辣椒重3斤。
大蒜8兩
醋8兩
嫩姜8兩
冰糖8兩
輔助鹽8兩
胡椒5兩
菜籽油8兩
白糖5兩
酸辣口味
酸浸法
需要幾天時間。
普通難度
酸甜辣椒的腌制步驟
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1
買那種嫩辣椒的辣椒，吃起來很嫩，(* _ *)嘻嘻。
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2
去掉頭部，切成段，方便入味。
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三
用鹽腌制24小時(按照做菜的方法放，不要太鹹也不要太淡，自己掌握，最好用可以瀝水的網盆，因為到時候辣椒的水會流出來)。
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四
把嫩姜切小塊(也可以用老姜，到時候可以和嫩姜壹起吃)。
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五
剝壹小碗大蒜。
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六
花椒(鮮花椒味道更好)。
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七
燒壹碗菜籽油，涼了再用(防止辣椒發黴)
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八
冰糖(喜歡甜品可以多放點)
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九
白糖(加5-6茶匙即可)
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10
找個大鍋，把所有調料放壹起。醋可以放半瓶(不想那麽酸可以少壹點)
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11
找個容器密封，放在陰涼處，十天左右就可以吃了。(* _ _ *)嘻嘻
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12
過幾天，嫩姜蒜就可以吃了，非常好吃！漂亮！(* _ _ *)嘻嘻
技巧
糖醋辣椒辣椒，糖和醋正好可以化解辣味，吃起來就沒那麽辣了，吃起來也不上火，還能讓妳胃口大開！